Marie Anne mit ihrem kulinarischen Jahresrückblick 2023 - 6 Frauen aus der Gastronomie
Marie Anne Wild interviewt spannende Frauen aus der Gastronomie
Zum Jahresende gibt es eine besondere Folge von „Auf ein Glas Champagner mit Marie- Anne – Frauen in der Gastronomie“. Marie-Anne begrüßt fünf Frauen, mit denen sie gemeinsam das gastronomische Jahr 2023 Revue passieren lässt und sich zugleich über kulinarische Empfehlungen für Weihnachten und Silvester austauscht.
Teil der Runde sind Anaïs Causse, Besitzerin des Feinkostgeschäft „Maître Philippe & Filles“ in Berlin Wilmersdorf, Alexandra Dauch, die den Weinladen „Vin sur Vin“ in Berlin Kreuzberg gemeinsam mit ihrem Mann führt, Nancy Großmann, Chef Sommelière des drei Sterne Restaurant „Rutz“, Jeannine Kessler, die die Geschäftsführerin des zwei Sterne Restaurants „Horváth“ ist und Stefanie Hofeditz, freie Journalistin, die vor Allem Expertin im Bereich Gastronomie und Food in Berlin ist.
Es sind sich alle einig, dass das Jahr 2023 ein sehr herausforderndes Jahr für die Gastronomie war. Äußerliche Faktoren wie die Inflation und die Politik machen es auch der Gastronomie nicht leicht. Es geht um Weinpreise in Zeiten der Inflation und im Zuge dessen auch um die Weiterentwicklung der Restaurantkonzepte. Es werden Restaurant Trends wie Fun Dining und spannende Restaurant Neueröffnungen besprochen – entwickelt sich Berlin zu einer extrem starken kulinarischen Hauptstadt? Und inwiefern sollte die Politik hier noch stärker an der Seite der Gastronomie stehen? Und natürlich werden Restaurants aus aller Welt empfohlen, es wird geschwärmt, sodass einem das Wasser im Munde zerläuft.
Die kulinarischen Empfehlungen für Weihnachten oder Silvester läuten das Ende der Folge ein – von Fondue, über Restaurants und Champagner ist hier alles dabei.
Spendenaufruf von Marie-Anne Wild für die Langsitzer https://tierschutz-berlin.de/spenden-und-helfen/online-spendenaktionen-erstellen/? cfd=tnefj#cff
Maître Philippe et filles https://www.maitrephilippe.de
Vin sur Vin http://www.weine-visentin.de/portrait.html
Restaurant Rutz https://rutz-restaurant.de
Restaurant Horváth https://www.restaurant-horvath.de
Stefanie Hofeditz Instagram https://www.instagram.com/stefanieundberlin/
Spannende Neueröffnungen 2023
Bostich https://www.bostich.berlin
Coccodrillo https://bigsquadra.com/restaurants/coccodrillo-berlin/
Veronika im Fotografiska https://www.fotografiska.com/venues/veronika-restaurant/
Amigo Cohen https://www.amanogroup.de/de/eat-and-drink/amigo-cohen/
Pink Room https://www.pink-room.de
Kulinarische Highlights 2023
Studio Frantzén https://www.harrods.com/en-gb/restaurants/studio-frantzen
LIU ChengduWeidao https://chengduweidao.de
Shooloongkan https://shooloongkan-berlin.com
Trèsind Studio https://tresindstudio.com
Le Meurice https://www.dorchestercollection.com/paris/le-meurice/dining/restaurant-le-meurice-alain- ducasse
Châlet Suisse https://chalet-suisse.de
Kulinarische Empfehlungen für Weihnachten Fondue Delivery
Fondue https://fonduelivery.de
Osterberger https://www.osterberger.de
Schwarze Heidi https://schwarzeheidi.de