Sehr liebevoll und großzügig hat Lars Odefey gestern in sein Hofleben eingeladen. Zu köstlichsten Ständen von angereiste...

Sehr liebevoll und großzügig hat Lars Odefey gestern in sein Hofleben eingeladen. Zu köstlichsten Ständen von angereisten Restaurants zwischen Hühnern und Klavier, Hüpfburg, Apfelbaum einpflanzen, Spiegelei-Workshop, Hoftour, Kaffee-Workshops, Foto-Ausstellung und Kinder-Disko. So war Thomas Sampl von der Hobenköök vertreten, ich habe einen süßen Karotten-Hot Dog vom Esslokal gegessen. Michael Mikolajaz zauberte Huhn „Kyiv“ mit einer ewig gekochten intensiven Geflügeljus, Maurizio Oster vom ZEIK das Beste von Huhn und Ente in Eis und Crunch Form. Das Chairs überzeugte mit Hühnersülze in legierter Hühnerbrühe auf Sauerteigbrot, Kevin Bürmann vom hæbel grillte ein Yakitori vom Reh aus dem Umland. Benjamin Gallein vom Votum brachte Spargel mit Krustentier-Tom Kha, fermentiertem Spargel-Karamell und Orange. Gefüllte Wachtelbrust mit Pinienkernen und Estragonjus gab es von Florian Prelog, und ins Schnüsch möchte ich schon lange. Schön pikant das Hühnchen Masala von Ei Berlin und die besten Käsespätzle ever hatte ich von Micha Schäfer vom nobelhart. Süß und auch von meinem Sohn geliebt das Erdbeereis mit -sauce zwischen einem Bun von Isabelle Pering oder das Sauerrahmeis mit Petersilienöl von Thomas Wohlfeld vom Handwerk. Und ein Huhn durfte ich auch streicheln. 1000 Dank! #odefeyundtöchter #hühnerfest