Minzstängel Infusion
Published on June 15, 2025
Kochbuch: Mixology - von @sustainable_bartender & Hafenstadt
Alkohol kann stattdessen die feinen Aromen aus den Stängeln herausziehen. Sous Vide ermöglicht ein langsames und allmähliches Ziehenlassen, das die feinen Aromen freisetzt, die in der harten Hülle des Stängels eingeschlossen sind. Das ist die beste Methode! 💡
Für dieses Rezept brauchst du:
Eine Spirituose deiner Wahl (Wodka, Gin, Dry Vermouth, Bourbon)
Minzstängel
Ein Sous Vide oder Thermometer