„Ouf“ bedeutet so viel wie „verrückt“ im positiven Sinne und danach ist das neueste Deli von Alex benannt, quasi als Geg...

„Ouf“ bedeutet so viel wie „verrückt“ im positiven Sinne und danach ist das neueste Deli von Alex benannt, quasi als Gegenstück seines Cheesecake Heavens. Mehr ins Herzhafte zu richtig guten Sandwiches. Diese sind inspiriert von Gerichten aus aller Welt, die Alex nun zwischen zwei Brothälften festhält. Brioche und Sauerteig sind selbstgebacken, Zwiebeln eingelegt, Fleisch stundenlang geschmort. So hatte ich die Taco inspirierte birria-Variante: Saftiges pulled Beef, geschmolzener Käse, feine Säure von gepickelten Zwiebeln, Koriander, süßes Brioche und zum Dippen eine kräftige Consommé. Italienischer wäre die Focaccia gewesen mit Mortadella, Stracciatella, karamellisierten Haselnüssen, Zitronen-Öl und Cashew-Pesto. Nächstes Mal, denn es war köstlich! #oufdeli #neuinhh tastehamburglunch