Noch etwas an der winterlichen Langsamkeit habe ich beim Afternoon Tea im The Fontenay festhalten können. Bei Klavierspi...

Noch etwas an der winterlichen Langsamkeit habe ich beim Afternoon Tea im The Fontenay festhalten können. Bei Klavierspiel, Teereise und köstlich komponierten süßen Kleinigkeiten von Marco D’Andrea in Balance zu herzhaften Sandwiches. Und jedem Kunstwerk zu Recht sein Name. Ein Apple-Crumble in einem Zylinder versteckt mit Cranberries, Madagaskar Vanille und Tonkabohne, „The Choux“ - der Windbeutel mit Spekulatius, Zitrusfrüchten und weißer Schokolade. Schokolade ,,Femmes de Virunga 55 %‘‘, Mango und Passionsfrucht im „The Eclipse“, dazu natürlich Scones mit Clotted Cream und Dreierlei Konfitüren. Ebenso erfüllend das Vollkornsandwich mit Truthahn, Spitzkohl, Mandarine und Cranberries oder getrüffeltem Eiersalat und Schnittlauch mit. Klassischer das Gurkensandwich mit Kräuterfrischkäse und Kerbel und das gebutterte Schwarzbrot mit Tatar vom Rinderfilet, Crème Fraîche und Kresse. Weiterhin herzhaft der marinierte Chicorée mit Orangenvinaigrette, Roggenbrot, Walnüssen und Parmesan, begleitet von andächtiger Festlichkeit. #hotelthefontenay #afternoonteahamburg #thefontenay_hamburg