Gläsern, gemütlich beleuchtet, empfängt Marc Müller in seinem Pastorale zu einem Abend in Stellingen. An langer Tafel ne...
Published on February 19, 2026
Gläsern, gemütlich beleuchtet, empfängt Marc Müller in seinem Pastorale zu einem Abend in Stellingen.
An langer Tafel nehmen wir das erste Abendmahl.
Flüssig begleitet von Molino Vini, Winzer Marco selbst, der Wein generell kuratiert von Mastersommelier Hendrik Thoma.
Ausschließlich vegan und vegetarisch, aus tiefster Uberzeugung und so pur und aromatisch auch die Gänge.
Bittersalate mit Dattelcrème und Zitrus-Dressing, Rote Bete mit Shiso und Kokosjoghurt.
Linsen mit Sellerie aus dem Salzteig, Trüffelsaft und Haselnussöl, eleganter Barbaresco.
Buchweizen Nudeln mit Kürbis, Basilikum-Öl und feiner Süße von einer Crème aus Mandel und Aprikose.
Pasta Marinara, schön al dente und sogar in Tomatenwasser gekocht.
Und der Fenchel, mariniert, gegrillt in einer Sauce aus Zitronenverbene und Johannisbeeren-Butter.
Ein Süßwein harmonisch zu Birne, Kamille und Haselnusscrème.
Ab 11. März dann abends für alle, bis dahin unbedingt für den hervorragenden Mittagtisch im Kirchencafé.
#pastoralehamburg #pastorale #neuinhh #stellingen #neuinhamburg