Unter der Dusche kam Max die Idee der herausragenden Labskaus-Krapfen mit Rote-Bete-Salat und Sauce tartare. Eines der v...
Published on February 22, 2026
Unter der Dusche kam Max die Idee der herausragenden Labskaus-Krapfen mit Rote-Bete-Salat und Sauce tartare.
Eines der vier Klassiker-Gerichte zum 3. Geburtstag des kleinen Legler‘s.
Davor hausgebackene Anis-Focaccia mit eingelegtem Wintergemüse und Petersilienöl, pikant, fruchtiges Rinder Tatar Bloody Mary Style mit Kartoffel Chips und Sellerie, gegrillte Schwarzwurzel mit Palmkohl-Beerensalat, Buttermilch und Schnittlauchsauce sowie Lachs Crudo mit Fenchel und Grapefruit.
Auch R ichtig gut in tomatiger Balance der gegrillte Kaisergranat mit Fregola Sarda, Krustentierschaum und Estragon-Gremolata.
Anschließend gab es weiches Griesflammerie auf Birnen-Tonkabohnen-Kompott.
Herzlichen Glückwunsch, auf weitere, so köstliche 3 Jahre!
#leglershamburg #leglers #maxlegler