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Soufflé #delibrije #delibrijezwolle
Veröffentlicht am May 23, 2026
Soufflé #delibrije #delibrijezwolle
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Vorgestern war der Launch von Maurizio Osters erstem Kochbuch „Die große Freiheit“.Darin viel Gefühl, aus dem Bauch heraus gekocht und so persönlich, dass es sogar zu Hause bei Johanna und ihm fotografiert wurde.Gestern natürlich im ZEIK und ebenso herzlich und köstlich. Von zartem Lamm in intensivem Jus über absurd gute Bolognese mit weißer Schokolade, saftige Stullen, bis hin zu Schmalzgebäck.Wi
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Das Kökken hat sich räumlich freigeschwommen aus dem BENEN-DIKEN-HOF, jetzt im ehemaligen Salon 1900- und besser denn je.Lennart Dewies kocht weiterhin klassisch französisch angehaucht, Menü oder à la carte, mit einer vegetarischen Linie, die mitdenkt. Dazu eine Weinbar bis Mitternacht.Zum Mittagessen grüßt ein Dillhering, gefolgt von Dumpling auf Glasnudelsalat und Lamm im Mangoldblatt. Süß besch