Trepp auf, Trepp ab geht es ins The Marmalade, im Treppenviertel in Blankenese. Bezaubernder sitzt man nirgends bei gute...

„BeRAUSCHen bis Ihr Sterne seht“ war das Motto am Mittag vor der MICHELIN-Verleihung im Restaurant Rausch, eröffnet von Chefkoch Jochim Busch und Gastgeber Philipp Günther.Vorhang behangen, Wandfarben selbst gemischt mit offener Küche, Blick auf unaufgeregtes Kochen, Anrichten in Harmonie.Filigran die Hommage an ein Fischbrötchen. Kalbsschwanz und Karotte im Tartelette oder die Auster unter Kaviar