Das Rodesand im Herrenhaus ist eines der drei Restaurants im Hotel Gut Immenhof. Chefkoch Maximilian Cramer grüßt dreifa...

Das Rodesand im Herrenhaus ist eines der drei Restaurants im Hotel Gut Immenhof. Chefkoch Maximilian Cramer grüßt dreifach, auch kindgerecht. Fein und leicht überzeugt ein Ceviche vom aged Zander, Sauerkraut, Ananaschips, Brunnenkresse-Mayonnaise, Zitronenzeste in einem Sauerkraut Sud mit Jalapeño. Ebenso elegant die Erbsensuppe mit N25 Osietra Kaviar, Zitrone und Minze. Auf Holzkohle gegrillt, folgt der Nordsee Steinbutt mit handgemachter Pasta, gereiftem Parmeggiano Reggiano, Spargelragout, Artischockensauce und geräucherter Nussbutterbéarnaise. Und süß und köstlich darf natürlich nicht fehlen mit Mango, Joghurt, getrocknetem Baiser, Petersilien-Eis und weißer Schokolade von Original Beans. #rodesand #restaurantrodesand #hotelgutimmenhof