Wenn aus einem nachmittäglichen Kuchen- und Tee - Ritual mit der Mami eine eigene Bäckerei entsteht. Denn Bäcker- und Ko...

Wenn aus einem nachmittäglichen Kuchen- und Tee - Ritual mit der Mami eine eigene Bäckerei entsteht. Denn Bäcker- und Konditormeisterin Rieka hat sich ihren Traum erfüllt, mit ihrem Café und gläsernen Backstube einfach das eröffnet, was ihr oft in Hamburg gefehlt hat. Sauerteigbrot aus den Basics Mehl und Wasser, mit 5 Saaten oder Rosmarin erweitert oder als süßes Shokupan. Frei, je nachdem wonach ihr der Sinn steht. Alle drei Wochen wird eine Tonne Mehl geliefert, gibt es im „WINDISCH - The Art of Baking“ das luftigste Croissant Hamburgs, dazu hausgemachte Marmelade, aufgeschlagene Butter, Käse und Kräuteröl. Mit Teig, den Backöfen und Liebe werden auch die Pizza Pop-Ups bestreitet. Jetzt natürlich auf meiner Liste! #windischtheartofbaking #windisch #tastehamburgfrühstückt