Mit einem Happs der Bun Bo Hue konnte das QD mein Fernweh nach Vietnam stillen. Genauer mit Shiso, Thai-Basilikum, Sojas...

Published on April 28, 2025
Mit einem Happs der Bun Bo Hue konnte das QD mein Fernweh nach Vietnam stillen. Genauer mit Shiso, Thai-Basilikum, Sojasprossen, Schnittlauch, Rindfleisch, vietnamesische Mortadella und Rinderbrühe in pikanter Reisnudelsuppe. Ungefragt erfreut dazu Limette und Chili. QD steht übrigens für eine Art Neuinterpretation des ehemaligen Quan Dos in der Gertigstraße. Seit letztem Dienstag mit Leidenschaft von Chi und Lev eröffnet, deren Weg nicht holpriger hätte sein können. Nun endlich mit lässigen Hockern, verstecktem Altar, mittäglichem Street Food und baldiger abendlicher Raffinesse. Und für mich noch mit einem nostalgischen vietnamesischen Kaffee. #neuinhh #neuinhamburg #tastehamburglunch #qdhamburg #qd
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April 27, 2025
Habibi Nights by Kapara, momentan Montag- und Dienstagabend im Pampa im Karolinenviertel.Schummrig, gemütlich mit monatlich wechselndem Drei-Gänge-Menü, vegan und voller Tiefe von Fabien und Wanja.Ich liebe das Mischen vieler kleiner Speisen, wie hier erdigen Hummus mit Peperonata und Tahini, Aubergine aus dem Ofen mit Mandeln und Zhug, Kartoffeln zum Hineinsetzen: gebacken, zerquetscht und fritti

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April 29, 2025
Und noch eine Mittagsempfehlung zu dem herrlichen Wetter heute.Jeden Tag wechselt der hausgemachte, vielfältige Mittagstisch zum Mitnehmen in der Winterhuder Speisekammer, neben einer großen Käseauswahl und Kochutensilien des Feinkostladens.Und irgendwie versetzt mich der Besuch positiv zurück, als nachbarschaftlich mit Namen begrüßt, eigene Verpackung mitgebracht wurde und ich anschließend zu Hau