Clara, Jan und Lino - sie sind verantwortlich für die momentan spannendste Neueröffnung in Hamburg. Die Nullkommaeinsbar...

Published on April 24, 2025
Clara, Jan und Lino - sie sind verantwortlich für die momentan spannendste Neueröffnung in Hamburg. Die Nullkommaeinsbar gastiert bis Ende August im vorherigen Tazzi Pizza. 0,1 im offenen Ausschank, Weine, die Hamburg noch nicht getrunken hat, elevated bar food. Absurd cremig der gereifte Cheddar von der Fromagerie Pascal, dazu Oliven Anchovie-Peperoni-Spieße, die im Pizzaofen gebackene Focaccia mit Bärlauchbutter oder der raffinierte, leicht säuerliche Soup Dumpling mit Sülze in Pilz-Fond und brauner Butter. Nur auf die Schnecken habe ich Feigling verzichtet. Spannend vielfältig und köstlich. #nullkommaeinsbar #neuinhh #neuinhamburg #nullkommaeins
Continue reading on website
Other news

Und noch mehr hat sich auf Sylt getan. So hat das „Pius on the Beach“ den ehemaligen Marinara Beachclub zwischen Wenning...

April 23, 2025
Und noch mehr hat sich auf Sylt getan.So hat das „Pius on the Beach“ den ehemaligen Marinara Beachclub zwischen Wenningstedt und Westerland übernommen.Als Geschwisterchen vom Manne Pahl, renoviert, weiterhin mit großer Terrasse oder Sand unter den Füßen und frischer Sylt-Brise.Ich nehme aus Gewohnheit die schön krosse Pinsa mit Parma, Pesto, Tomatensugo und Rucola, doch auch Klassiker wie Currywur

Ein schon vor über 2000 Jahren dokumentierter alter Käse, Wiesenenzian, Fruchtigkeit und das ursprünglich Bäuerliche im ...

April 25, 2025
Ein schon vor über 2000 Jahren dokumentierter alter Käse, Wiesenenzian, Fruchtigkeit und das ursprünglich Bäuerliche im Geschmack, mit Butterschmalz eingerieben, geräucherter Ricotta, was es zur Käsepflege zu beachten gibt - dies ist nur ein Hauch, den es in der Fromagerie Pascal aufzusaugen gilt.Denn jedem Käse seine Geschichte.Schon als 10-jähriger entwickelte sich Pascals Liebe zu dem Handwerk