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Anzeige Als nur eines von sechs teilnehmenden Restaurants steht das Kinfelts im Fokus der Coravin World Wine Tour diesen Mai. Was für ein Glück, denn lange habe ich nicht mehr, neben den hervorragenden Weinen, so gut gegessen. Coravin - das Herz des Weines und vor über 10 Jahren von dem Physiker und Ingenieur Greg Lambrecht erfunden, um besonderen Genuss zu dosieren. Spielerisch wird der Korken mit feiner Nadel durchstochen, bewahrt Argongas vor der Oxidation, so dass auch nur ein Schluck Wein probiert werden kann, ohne die ganze Flasche zu öffnen. Leidenschaftlich nimmt Sommelière Christin mit, von einem 2014er klassischen Bordeaux Blanc, buttrig und dabei knackfrisch am Gaumen, einem rauchig, nussigen Nieport aus dem Douro-Tal. Vollmundig rund aus der Magnum Flasche, produziert in einer ehemaligen Dressurhalle oder wie Honig fließend der 36 Jahre alte Süßwein aus Trockenbeerenauslese. In familiärer Atmosphäre, die die Lieblingsweine der Sommeliers aufführt, mit Freude, ohne zu erschlagen und diesen Mai noch unter der Coravin World Wine Tour. #coravin #coravinwwt #kinfeltskitchenandwine #kinfelts