In Palmas alten Gemäuern versteckt sich seit kurzem das Nobis Hotel. Hell und freundlich haben wir uns sehr wohl gefühlt...

Vorfreudig auf dem Weg ins Restaurant Lakeside im The Fontenay. Während Segelboote vorbeigleiten, begeistert mich noch die personalisierter Speisekarte, begrüßen drei präzise Kleinigkeiten: Geräucherter Aal,Minze und Erbse, Leche de Tigre mit Glasgarnelen und ein Yuzu-Drop. Danach: Hechttatar mit einem Sternanis-Gelee. Hausbackenes und ein perfekter Kaisergranat mit gegrillter Melone, Schmandcrème