Kulinarisch nach Südindien reist es sich seit vier Monaten im Molaga und das sehr selten in Hamburg, wie mir berichtet w...

Kulinarisch nach Südindien reist es sich seit vier Monaten im Molaga und das sehr selten in Hamburg, wie mir berichtet wird. Hier kocht Mohana, im Service ganz familiär noch unterstützt von ihrem Mann in rustikaler Atmosphäre. Besonders und authentisch mein würziger Chai und vorweg der Vada - Linsenkrapfen in Sambar getaucht mit Zwiebeln und Koriander. Auf Tablett und viergeteilt kommt das Hühnchen in Chettinad Masala, der Frische von Joghurt mit roten Zwiebeln, Kohl, Dal mit Spinat, die in Kombination ganz herrlich vielfältig schmecken. #molagahamburg #indischinhamburg