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Published on July 22, 2025
Ich freue mich immer über Eure Tipps, und so habe ich gestern Mittag spontan zur Tapería bei Javi gefunden, gelegen im Supermercado Calpesa in Bahrenfeld. Entspannte Stimmung herrscht bei den Kindern und mir mit guten Datteln im Speckmantel, Croquetas de jamón Patatas Bravas mit einer herrlich scharfen Sauce oder Ziegenkäse aus dem Ofen. Danach para comprar, noch spanisch einkaufen. „Gemütlich war es“, sagt meine Tochter und hat trotz Einfachheit techt. Hasta luego! #taperiabeijavi #calpesa #tastehamburglunch #tapashamburg
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Gemeinsam mit den Küchenchefs des UKE, Stefan Brecklein und Thomas Fischer, haben wir drei unserer Erzeugerbetriebe besucht: Familie Fick, Christian Behn und Christian Meyer. Mit allen dreien verbindet uns eine langjährige, vertrauensvolle Partnerschaft. 💚🌱Im Fokus der Erzeugerbesuche standen Themen, die dem UKE und uns am Herzen liegen: Regionalität, Nachhaltigkeit und eine enge Zusammenarbeit