Gemeinsam mit den Küchenchefs des UKE, Stefan Brecklein und Thomas Fischer, haben wir drei unserer Erzeugerbetriebe besu...

Published on July 22, 2025
Gemeinsam mit den Küchenchefs des UKE, Stefan Brecklein und Thomas Fischer, haben wir drei unserer Erzeugerbetriebe besucht: Familie Fick, Christian Behn und Christian Meyer. Mit allen dreien verbindet uns eine langjährige, vertrauensvolle Partnerschaft. 💚🌱 Im Fokus der Erzeugerbesuche standen Themen, die dem UKE und uns am Herzen liegen: Regionalität, Nachhaltigkeit und eine enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Das UKE konnte bei Christian Meyer sogar schon einen ersten Blick auf unsere exklusiven Tomatensorten werfen. 👀🍅 #Erzeugerbesuch #RegionalGenießen #NachhaltigeGastronomie #VomFeldAufDenTeller #MarkerFrische #UKE #WertschätzungZeigen #DirektVomHof #GastroNetzwerk #Lebensmitteltransparenz
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Ich freue mich immer über Eure Tipps, und so habe ich gestern Mittag spontan zur Tapería bei Javi gefunden, gelegen im S...

July 22, 2025
Ich freue mich immer über Eure Tipps, und so habe ich gestern Mittag spontan zur Tapería bei Javi gefunden, gelegen im Supermercado Calpesa in Bahrenfeld.Entspannte Stimmung herrscht bei den Kindern und mir mit guten Datteln im Speckmantel, Croquetas de jamón Patatas Bravas mit einer herrlich scharfen Sauce oder Ziegenkäse aus dem Ofen. Danach para comprar, noch spanisch einkaufen. „Gemütlich war

Seit 12 Jahren gibt es schon das „Frl. Fritz“ - und ich war noch nie hier! Zuerst als Frittenbude gedacht mit wochenlang...

July 23, 2025
Seit 12 Jahren gibt es schon das „Frl. Fritz“ - und ich war noch nie hier!Zuerst als Frittenbude gedacht mit wochenlanger Frittenverköstigung für Freunde und dann so viel mehr.Von Luis seit diesem Jahr übernommen, kocht Tobi schon seit 10 Jahren an dem bezaubernden Ort dank hoher Decken, Stuck, alten Dielen und offener Küche.Der Mittagstisch wechselt täglich mit Salaten, die mehr als Salate sind u