La Chouette = Die Eule oder die vor drei Wochen eröffnete Pâtisserie von Konditormeisterpaar Leonie und Jan-Ole. Neben T...

Published on October 17, 2025
La Chouette = Die Eule oder die vor drei Wochen eröffnete Pâtisserie von Konditormeisterpaar Leonie und Jan-Ole. Neben Törtchen (unbedingt die Schokoladen umhüllte Maracuja), Pralinen, selbstgemachtem Speiseeis und Grilled Sandwiches ist vor allem der Baumkuchen ihr Steckenpferd. Zu Recht! Klassisch mit Bittermandel und Tonka gewürzt, abgewandelt mit Orange und Kardamom überzeugen die halben, ganzen oder auf Bestellung gar mehrstöckigen Baumkuchen mit feiner Saftigkeit, ummantelt von knackiger Schokolade. Dazu gibt es sehr guten Kaffee von elbgold. #patisseriechouette #neuinhh #neuinhamburg
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October 15, 2025
Shrimps, Chicken Gyoza, Instant Noodles, Brokkoli, Enoki Pilze, Süßkartoffel und Spinat wähle ich aus der eiskalt dampfenden Theke für meinen Mini Hotpot im Sanku Maots’ai, ein Franchise aus Berlin.Nachdem meine Auswahl gewogen wird und ich mit 400 Gramm fast etwas zu wenig habe, nehme ich von den verschiedenen Brühen Szechuan, die Zweitschärfste.Per Buzzer aufgerufen, fällt mir erst dann auf, das

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October 19, 2025
„Ohne Sauce kein Vergnügen.“Eines der Credos von „Saucengott“ Jens Rittmeyer und nein, er hat sich nicht selbst so ernannt.Im Kochkontor wurde sein erstes eigenes Kochbuch „Saucen“ gefeiert, unterstützt von Gastgeber Philipp Wolter, deren beider Wege sich schon bei Dieter Müller kreuzten.Ganz persönlich ist „Saucen“ gefüllt mit 100 Rezepten, Angst zu nehmenden Tipps und Tricks für eine Universal-S